DORIVOR O‘SIMLIKLAR (BARGIZUB VA KIYIK O‘TI) NORDON POLISAXARIDLARI ASOSIDA SALQIN ICHIMLIKLAR ISHLAB CHIQISH VA ULARNING XAVFSIZLIGINI BAHOLASH

Authors

  • Fayyoza Hakimova TKTI Oziq-ovqat xavfsizligi yoʻnalishi 1-bosqich magistratura talabasi

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.17999912

Keywords:

bargizub, kiyik o‘ti, nordon polisaxaridlar, salqin ichimliklar, oziq-ovqat xavfsizligi.

Abstract

Bugungi kunda sog‘lom ovqatlanish konsepsiyasi doirasida tabiiy va funksional salqin ichimliklarga bo‘lgan talab jadal oshmoqda. Dorivor o‘simliklar tarkibidagi nordon polisaxaridlar, jumladan pektin va shilimshiq moddalar, ichimliklarning barqarorligi va biologik qiymatini oshirishda muhim rol o‘ynaydi. Bargizub (Plantago spp.) va kiyik o‘ti (Thymus spp.) biologik faol moddalarga boy bo‘lib, oziq-ovqat sanoatida istiqbolli xomashyo hisoblanadi.

Downloads

Published

2025-12-19

Issue

Vol. 4 No. 15 (2025): Solution of social problems in management and economy

Section

Статьи

How to Cite

Hakimova, F. (2025). DORIVOR O‘SIMLIKLAR (BARGIZUB VA KIYIK O‘TI) NORDON POLISAXARIDLARI ASOSIDA SALQIN ICHIMLIKLAR ISHLAB CHIQISH VA ULARNING XAVFSIZLIGINI BAHOLASH. Solution of Social Problems in Management and Economy, 4(15), 70-71. https://doi.org/10.5281/zenodo.17999912