OZIQ-OVQAT BIOTEXNOLOGIYASINING ZAMONAVIY RIVOJLANISH ISTIQBOLLARI VA AMALIY AHAMIYATI

Authors

  • Munisa To'rayeva Namangan davlat texnika universiteti, Biotexnologiya yo'nalishi, 3-bosqich talabasi.

DOI:

https://doi.org/10.5281/

Keywords:

oziq-ovqat biotexnologiyasi, fermentatsiya, ferment, probiotik, mikroorganizmlar, oziq-ovqat xavfsizligi, biotexnologiya.

Abstract

Mazkur maqolada oziq-ovqat biotexnologiyasining rivojlanishi, fermentatsiya, fermentlar, probiotiklar va zamonaviy texnologiyalarning oziq-ovqat sanoatidagi o'rni yoritilgan. Shuningdek, biologik usullar yordamida oziq-ovqat mahsulotlari sifati va xavfsizligini oshirish hamda ishlab chiqarish samaradorligini ta'minlash masalalari yoritilgan.

References

1.Nelson DL, Cox MM. Lehninger Principles of Biochemistry. 2021.

2.Madigan MT et al. Brock Biology of Microorganisms. 2021.

3. Stanbury PF et al. Principles of Fermentation Technology. 2017.

4.Lee B. H. Fundamentals of Food Biotechnology. Wiley-Blackwell,

5. Qodirov B. R. Biotexnologiya asoslari. Toshkent, 2020.

6.OʻzDSt ISO 22000:2019. Oziq-ovqat xavfsizligi menejment tizimlari.

Downloads

Published

2026-06-15

Issue

Vol. 5 No. 20 (2026): Академические исследования в современной науке

Section

Статьи

How to Cite

To'rayeva, M. (2026). OZIQ-OVQAT BIOTEXNOLOGIYASINING ZAMONAVIY RIVOJLANISH ISTIQBOLLARI VA AMALIY AHAMIYATI. Academic Research in Modern Science, 5(20), 121-123. https://doi.org/10.5281/