MEVАLАR BIOLOGIK FАOL MODDАLАRIGА OZIQАVIY QO‘SHIMCHАLАRNING TА‘SIRI XAMDA MEVALARDAN SOUS PASTALARNI ISHLAB CHIQARISH TURLARI
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.7162123Keywords:
Iste‘mol, hushbo‘y, uglevod, alkaloidlar.Abstract
Bugungi kunda qishloq xo’jaligida yetishtirilayotgan maxsulotlarini qayta ishlash yo’li bilan olinadigan tayyor va yarim tayyor maxsulotlarni eksport qilish, ҳamda xalqimiz iste’moli uchun zarur bo’lgan yuqori sifatli, arzon maxsulotlarni yetkazib berish, yetishtirilayotgan maxsulotlarni uzoq muddatda saqlash uchun yangi texnika va texnologiyalarni ishlab chiqish va qo’llash dolzarb muammoli vazifalardan bo’lib kelmoqda. Bu o’rinda ishlab chiqarishni modernizatsiya qilish, texnik va texnologik qayta jiҳozlash, xalqaro sifat standartlariga o’tish bo’yicha qabul qilingan tarmoq dasturlarini amalga oshirishni tezlashtirish vazifasi kurilmoqda.
References
Ратушный А.С., Хлебников В.И., Баранов Б.А. и др. Технология продукции общественного питания. Учебник.Т.2. -М.:Мир. 2003.
T.Xudoyshukurov, N.Muxammadyiev, N.Moʼminov, I.Shukurov. Ovqatlanish mahsulotlari ishlab chiqarish asoslari // Daslik.-Toshkent 2009.
O’zbekiston Respublikasi Prezidentining 2019 yil 14 martdagi PQ-4239-sonli “Meva - sabzavotchilik sohasida qishloq xo‘jaligi kooperatsiya-sini rivojlantirish chora-tadbirlari to‘g‘risida”gi qarori.
