ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ЧАЙНОГО НАПИТКА НА ОСНОВЕ РАСТЕНИЯ АРТИШОК
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.14835392Keywords:
артишок, лечебно-профилактическое питание, здоровое питание, сахарный диабет, пищевые волокна, чайный напиток.Abstract
В статье рассмотрены вопросы создание функциональных пищевых продуктов на основе инулинсодержащего растительного сырья позволит обеспечить обеспечить население функциональным питанием диабетического характера. Чайный напиток на основе растения артишок, содержит в своем составе фолиевой кислоты и витаминов C и K, они также содержат важные минералы, такие как магний, фосфор, калий и железо которые имеют важное значения для организма человека.
References
Абдуллаев К.М. Полезные дикорастущие растения Дагестана // Материалы
Материалы XI Международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». М.: 2015. –С. 4-12
Абдуллаев К.М. Малораспространенные овощные культуры в условиях
южного Дагестана // СПб, 2000. Труды прикл. бот., ген. и сел. Т.158. –С.73-79.
Керимханов С.Н. Почвы Дагестана. Махачкала, 1976. -118 с.
Методические указания по изучению коллекции малораспространённых овощных культур. Ленинград, 1968. Ответственный за выпуск: д.с.-х. наук Босс Г.В.
Лавренов В.К., Лавренова Г.В. Современная энциклопедия Лекарственных растений // Издат. Дом «Нева» СПб. М. 2006, 272 с.
Буренин В.И., Бакулина В.А., и др. Основные и малораспространенные овощные растения // М.: 2003. -260 с.
Задорожный А.М., Кошкин А.П. и др. Справочник по лекарственным растениям // М.: 1988. -415 с.
