ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ФИЗИКО -БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОКА ЗААНЕНСКИХ КОЗ.

Authors

  • Хуршида Махмудова Директор Академического лицея Самаркандского государственного медицинского университета, 140100 , Республика Узбекистан, город Самарканд, улица Вохида Абдуллаева, 14.

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.10403887

Abstract

Физико-химические свойства козьего молока, включающие макро- и микроэлементы ( Ca 2+ , Na + , Mg 2+ , Cu 2+ , Mg 2+ , Zn 2+ , Fe 3+ ), витамины ( А, В, С, Д, Д) имеет преимущества перед коровьим молоком по своей концентрации и считается высокополезным, диетическим продуктом питания для организма человека [ Икоева, 2014; Чамурлиев и др., 2021].

References

Икоева Д.К. Рост, развитие и продуктивные качества молочных коз в условиях предгорной зоны РСО-Алания // Автореферат дисс. ...к.сел.-хоз.н. – Владикавказ, 2014. – С.3-20.

Чамурлиев Н.Г., Шперов А.С., Зыкова А.А., Шенгелия И.С. Клинико-морфологические показатели коз зааненской и англо-нубийской породы при иx адаптации к условиям Нижнего Поволжья // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: «Наука и высшее профессиональное образование». – 2021. – № 1(61). - С.2-10

Downloads

Published

2023-12-18

Issue

Vol. 2 No. 12 (2023): Международная конференция академических наук

Section

Статьи

How to Cite

Махмудова, Х. (2023). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ФИЗИКО -БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОКА ЗААНЕНСКИХ КОЗ. Международная конференция академических наук, 2(12), 71-72. https://doi.org/10.5281/zenodo.10403887